11 ноября 2017, в день начала «пятого времени года» — карнавальных праздников, в центре немецкой молодёжи из России ( DJR) прошло несколько необычное мероприятие.
Госпожа Найля Бетке, член интеграционного общества провела в этот день мастер-класс по приготовлению блюд татарской национальной кухни. Нужно сказать заранее и без преувеличения, что всё, что готовит Найля, превращается в кулинарное искусство, и нельзя устоять перед вкусом ее творений. И как тренер она совершенна: терпеливо объясняет все детали, всегда дружелюбна и не скрывает секреты своих блюд.
В этот раз готовили традиционное татарское блюдо — Эчпочмак — треугольный пирог с мясной начинкой. Гости (среди которых было немало мужчин) были соответствующим образом экипированы, и некоторые принесли даже из дома скалку. Многое было подготовлено заранее, но часть инградиентов готовили на месте: нарезали лук, очищали и нарезали кубиками картофель, раскатывали тесто. Когда налепленные эчпочмаки уже «посадили» в духовку, пришло время для задушевных разговоров.
Госпожа Бетке и общество „Tatarlar Deutschland“ сердечно благодарят руководителя образовательного и культурного центра DJR Наталью Вагнер за помощь и поддержку в проведении вечера.
